Menús
MENÚ VEGETARIANO
44,00 € por persona
Bebida no Incluida
I.V.A. incluido
BIENVENIDA
Vermut de barril y aperitivo de la casa
MENÚ
Alcachofa confitada abierta en flor con miel de trufa
Espárrago blanco confitado, marcado en la plancha con Sal Negra del Himalaya y ali-oli de ajo blanco
Puerro Confitado y Braseado con Salsa de Calçots
Huevos Trufados Revueltos con Patatas y Boletus Edulis
POSTRE
A elegir entre toda nuestra gran variedad
CAFÉ
Podrá elegir entre nuestros diferentes cafés
Todos ellos 100% naturales y 100% de grano arábico
O infusiones gourmet
MENÚ 1987
El Menú se servirá a Mesa Completa
66,00 € por persona. Bebida no Incluida
I.V.A. incluido
Hasta 6 personas se servirán las entradas de manera individual
A partir de 7 se servirán al centro de la mesa y los postres serán surtidos para compartir
BIENVENIDA
Vermut de barril y aperitivo de la casa
ENTRADAS
Alcachofa abierta en flor con Miel de Trufa
Milhojas de salmón ahumado con mantequilla de anchoas aliñadas con natillas de mango y vinagreta de frambuesa
Nuestra conserva de bonito en aceite, acompañada de rodajas de tomate natural y salsa fría bilbaína
Pulpo plancha con puré de patatas al aceite de pimentón dulce
SEGUNDOS PLATOS
De entre todos nuestros platos de la carta, usted podrá elegir el que más le guste (Excepto el T-Bone)
POSTRE
A elegir entre toda nuestra gran variedad
CAFÉ
Podrá elegir entre nuestros diferentes cafés
Todos ellos 100% naturales y 100% de grano arábico
O infusiones gourmet
MENÚ DEGUSTACIÓN
Sólo previa reserva
El Menú se servirá a Mesa Completa
88,00 € por persona. Bebida no Incluida
I.V.A. incluido
BIENVENIDA
Vermut de barril y aperitivo de la casa
ENTRANTES
Gilda especial La Merced
Espárrago blanco marcado en la plancha con sal negra del Himalaya y ali oli de ajo blanco
Puerro confitado y braseado con salsa de calçot
Milhojas de salmón ahumado con mantequilla de anchoas, aliñadas con natillas de mango y vinagreta de frambuesa
Sardina ahumada con picadillo de tomate y piparras
Alcachofa confitada, abierta en flor con virutas de jamón ibérico y yema de huevo
Pulpo gallego a la plancha con puré de patata al aceite de pimentón dulce
Degustación de croquetas
PLATO PRINCIPAL
De entre todos nuestros platos de la carta, usted podrá elegir el que más le guste
POSTRE
A elegir entre toda nuestra gran variedad
CAFÉ
Podrá elegir entre nuestros diferentes cafés
Todos ellos 100% naturales y 100% de grano arábico
O infusiones gourmet
MENÚ MARINERO
Para 2 personas
Sólo previa reserva
55,00 € por persona I.V.A. incluido
Bebida no Incluida
BIENVENIDA
Vermut de barril y aperitivo de la casa
ENTRANTES
Vieira gratinada con bechamel de rape
Pulpo a la plancha con puré de patata al aceite de pimentón dulce
Ensalada de tomate con nuestra conserva de ventresca
PLATO PRINCIPAL
Arroz con bogavante
POSTRE
A elegir entre toda nuestra gran variedad
CAFÉ
Podrá elegir entre nuestros diferentes cafés
Todos ellos 100% naturales y 100% de grano arábico
O infusiones gourmet